ピッツァonトマトだけ!!
おいしいトマトを買ったら、ピザにしましょう^^ ふわふわの生地は電子レンジ使用♪すぐできます!!
このレシピの生い立ち
『村上祥子の電子レンジで30秒発酵！おうちでらくらく40分で焼きたてパン』に生トマトのピザが載っていて、確か、こんなはずだったと思って作ったものです。
ピッツァonトマトだけ!!
おいしいトマトを買ったら、ピザにしましょう^^ ふわふわの生地は電子レンジ使用♪すぐできます!!
このレシピの生い立ち
『村上祥子の電子レンジで30秒発酵！おうちでらくらく40分で焼きたてパン』に生トマトのピザが載っていて、確か、こんなはずだったと思って作ったものです。
作り方
- 1
大きめの耐熱ﾎﾞｳﾙ(私はｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ丸型を使用)に、牛乳、ﾊﾞﾀｰを入れて、ﾚﾝｼﾞ強(600W)で40秒加熱する
- 2
ﾊﾞﾀｰが溶けるまで、様子を見ながら加減してください
- 3
(1)を泡だて器で混ぜて、ﾊﾞﾀｰを完全に溶かし、人肌くらいの温度になるまで冷ます
- 4
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを加え混ぜ、次に、塩、砂糖、強力粉の1/3を加えしっかり混ぜる
- 5
残りの強力粉を加えたら、箸で混ぜる。ぎりぎりひとまとまりになったくらいでSTOP!!
- 6
生地にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを直にかぶせて、電子ﾚﾝｼﾞ弱(150~200W)で30秒加熱する
- 7
打ち粉をしたまな板の上に載せ、表面を中に巻き入れるようにして、丸め直し、綴目をつまんでしっかり合わせる
- 8
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄと、固く絞った濡れ布巾をかけ、室温で10分間休ませる。この間に、ﾄﾏﾄを7~8mmの輪切りにする
- 9
別のｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に移し、手のひらで押さえてｶﾞｽ抜きをする
- 10
生地をﾌｫｰｸで20か所くらい刺してから、麺棒で天板にのるくらいの大きさ(20x25cm)に伸ばしていく
- 11
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごと天板に移し、ｵﾘｰﾌﾞオイル半量、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ、粉ﾁｰｽﾞの順にかける
- 12
ﾄﾏﾄを重ならないように並べていきます
- 13
(12)の上に、ﾊﾟｾﾘ、粉ﾁｰｽﾞ、ピザ用ﾁｰｽﾞ、塩、こしょうを順にかける
- 14
最後に残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをかぶせ、室温に10分置く。ｵｰﾌﾞﾝを200℃に余熱する
- 15
1.2倍くらいの大きさに膨らんだら、200℃のｵｰﾌﾞﾝで10~20分焼いて、できあがり♪あつあつのうちにどうぞ^^
似たレシピ
-
-
-
-
-
パイナップルトマトソースピザ☆冷蔵庫発酵 パイナップルトマトソースピザ☆冷蔵庫発酵
冷蔵庫で発酵させた少しボリュームのあるピザ生地にパイナップル、ベーコン、コーン、チーズをトッピング♪大満足のピザです♪
-
手捏ね生地✨トマトと枝豆のクリスピービザ 手捏ね生地✨トマトと枝豆のクリスピービザ
簡単に手捏ねで生地を作り、トマトと枝豆をのせました。最終発酵をしないで、クリスピータイプのビザにしました。
-
もっちり♪トマトｉｎピザ生地！～ＨＢで～ もっちり♪トマトｉｎピザ生地！～ＨＢで～
もっちり感と風味が美味しいトマト入りのピザ生地です☆ヘルシーで食べ応えアリ、野菜や魚介類などトッピングとの相性も抜群！
-
ピザ（トマト・バジル・モッツァレラ） ピザ（トマト・バジル・モッツァレラ）
サクッとした自家製のピザ生地にモッツアレラチーズがとろ～り。オリジナルトマトソースとバジルをたっぷり添えて召し上がれ。
真由里 mayuri -
その他のレシピ
