フライパンにごま油を敷いて、にんにくと長ねぎのみじん切りを入れ、中火にかける。

香りがたってきたら火を強め、豚肉、せん切りにした玉ねぎ、しめじ、せん切りにしたピーマンを順に加えて炒める。

最後に酢をたらして、汁気を切った糸こんにかける。