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肉肉しいハンバーグ。旦那絶賛。
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肉肉しいハンバーグ。旦那絶賛。-レシピのメイン写真

肉肉しいハンバーグ。旦那絶賛。

ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676

卵無しのハンバーグも美味しいもんです。
このレシピの生い立ち
肉を感じられるハンバーグを作りたくて。

卵無しのハンバーグも美味しいもんです。
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肉肉しいハンバーグ。旦那絶賛。

ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676

卵無しのハンバーグも美味しいもんです。
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材料

2人分
  • 酒 大さじ2
  • 塩 胡椒 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ4
  • 粒マスタード 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ナツメグ 5振り
  • 合挽き 300g
  • 〈ソース〉
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩と胡椒をして良く練り合わせたら、パン粉、牛乳、ナツメグを混ぜ良く練ります。玉ねぎはみじん切りでもすりおろしでも

  2. 2

    好きな大きさにして焼きます。始め中火で蓋をして5分。ひっくり返し、蓋をして弱火で8分。

  3. 3

    ハンバーグを取り出しフライパンをざっと拭いて調味料を煮たたせます。これをハンバーグに掛けて。

コツ・ポイント

とにかくひき肉の粒が消えるまで良く練ります。卵無しなので、硬めです。

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ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676
2011/05/15 11:09に公開
野菜中心のお料理が好きです(^^ゞお酒も^^;
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 酒 玉ねぎ 合い挽き

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