豆腐は耐熱皿に入れて600wで2分チンして水切りをする。水を捨てて冷めるまで放置。

小松菜は下茹でして葉先をみじん切り。ねぎもみじん切りにする。

ひき肉をボールに入れて、粘りが出るまで捏ねる。

豆腐、小松菜、ねぎ、ひじき、味噌、和風だしを入れて均一になるまで混ぜる。

200℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。
※焼き加減は調節してくださいね。

焼き上がったら触れるくらいまでそのまま冷ましておく。

食べやすい大きさに切って盛り付けて完成です！

※焼いてるときに豆腐から水気が出て、型に溜まります。オーブンからだしたら捨ててください。火傷に注意してくださいね。