ボンゴレロッソ、アサリとトマトのパスタ♪
joshua1970 @cook_40078060
アサリの香りがおいしい、パスタの定番メニューです
このレシピの生い立ち
パスタの定番メニュー。アサリたっぷりで、滋味あふれる味です。
ボンゴレロッソ、アサリとトマトのパスタ♪
アサリの香りがおいしい、パスタの定番メニューです
このレシピの生い立ち
パスタの定番メニュー。アサリたっぷりで、滋味あふれる味です。
作り方
- 1
アサリは3％塩水で砂抜き（1時間以上）。砂抜き後は良く洗う。ニンニクをスライス。トマトはへたを取る。バジルは手でちぎる。
- 2
鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが出たらアサリ・トマトを入れて強火で熱し、白ワインを足す。
- 3
貝が開いたらバジルを入れて中火で温め風味を出す。塩、コショウで味を調え、完成！
コツ・ポイント
ニンニク、トマト、バジルの王道パターンにアサリの滋味あふれる香りが加わって、本当においしいです。オリーブ油をたっぷり使うのがポイント。アサリは、潮干狩りなどでとったものは、3時間は塩抜きします。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ボンゴレロッソ(アサリ、トマトのパスタ) ボンゴレロッソ(アサリ、トマトのパスタ)
トマトソースパスタのベスト3に入るくらい好きなパスタです。トマトを入れなければアサリのオリーブオイルのパスタになります。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242189
