にんにく2片を潰します。

フライパンにオリーブオイル15グラムをひいてにんにくを入れ弱火にします。

にんにくの香りが出たら唐辛子を入れます。

にんにくに色が付いたらアサリ1パック(12個)を入れます。※油がはねないように注意

白ワイン30gを入れます。

すぐに蓋をしてアサリが開くまで待ちます。

アサリが開いたら蓋を取り

トマトソース、胡椒、塩、お好みでオレガノをふります。

パスタを茹でます。7分ボイルの表記ですが、フライパンで加熱されるので6分半のボイルにします。
慣れてくれば同時進行で。

ソースを温めスパゲッティを入れ混ぜ、味見をします。

盛り付けはまず、スパゲッティだけつかみ中心を小高く盛ります。

アサリを半分飾ります。

上から山を崩さないようにソースと残りのアサリを盛り付けます。

パセリをふりかけ、完成です。