作り方
- 1
材料はこんな感じです。
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- 2
アサリは砂抜きします。
- 3
ネギはミジン切りにします。
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- 4
ニンニクはスライスします。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクと赤唐辛子を加え香りを移します。
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- 6
⑤にアサリとネギを入れ炒めます。
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- 7
別鍋でパスタを時間どおり茹でます。
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- 8
⑥にワインを入れます。
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- 9
⑧にパスタを入れます。この時オリーブオイルとワインを乳化するように炒めます。
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- 10
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないように炒めます。
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