大ボールにAを混ぜ合わせる。

中ボールにBを混ぜ合わせる。（先に卵白だけを泡立て、それから砂糖を数回に分け入れる）

C薄力粉は篩う。

AにBを半分だけ入れて混ぜる。C薄力粉を加え混ぜる。

のこりのBを加え、
熱いD（お椀に入れレンジで40秒）を加える。
混ぜ過ぎ注意。

生クリームを作る。