簡単!丸大根とサバ缶でほっこり旨煮

だれきち @cook_40063014
祖母に丸大根とサバ缶を貰ったので、あったかおかずにしました。サバ缶で下処理も楽チン♪
このレシピの生い立ち
丸大根とサバ缶を祖母がくれたので、温まって美味しいしかも簡単に!で一緒に煮てみました。
缶詰なら魚の下処理もしないで済むし、生臭くなく食べやすい!更に骨まで軟らか♪
簡単!丸大根とサバ缶でほっこり旨煮
祖母に丸大根とサバ缶を貰ったので、あったかおかずにしました。サバ缶で下処理も楽チン♪
このレシピの生い立ち
丸大根とサバ缶を祖母がくれたので、温まって美味しいしかも簡単に!で一緒に煮てみました。
缶詰なら魚の下処理もしないで済むし、生臭くなく食べやすい!更に骨まで軟らか♪
作り方
- 1
丸大根(大根)の皮を剥き手頃な大きさに切る。丸大根は煮ると柔らかくなるので大きめに。
- 2
手頃な大きさに切った大根を米のとぎ汁か、水と生米少々で軽く煮てあく抜きをする。あく抜きした方が味が染み込みやすい。
- 3
2をザルなどに開け軽く水洗いし鍋に戻す。
ここにサバ缶と醤油・砂糖・生姜スライスを入れ味を調整。弱めの中火で約10分。 - 4
今回は醤油で味が付いているものを使用しましたが、水煮でも調味料を足せばOK!煮汁ごと使ってね。
- 5
味が染みれば出来上がり。
お好みで白髪ねぎ等を添えて… - 6
朝の情報番組で『サバ水煮缶』には痩せるホルモン【GLP-1】が多く含まれているそうですよ♪
コツ・ポイント
大根の下処理は面倒ですがエグミがなくなり食べやすくなります。
あとはサバ缶の味を見て調味料を加減して下さいね♪
今回は味付きのサバ缶を使用しましたが、水煮缶でもイワシやサンマでも美味しいです。
保存食の買い替え等の時に便利です。
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