フライパンで！和風なローストビーフ☆
ユキチの妻 @cook_40228606
簡単に出来る！漬けて、焼いて、包んで放置で…ハイ出来上がりっ(^-^)ノ
面倒なのは一切なし！
このレシピの生い立ち
牛肉がセールで安かったので…
フライパンで！和風なローストビーフ☆
簡単に出来る！漬けて、焼いて、包んで放置で…ハイ出来上がりっ(^-^)ノ
面倒なのは一切なし！
このレシピの生い立ち
牛肉がセールで安かったので…
作り方
- 1
牛肉を常温に戻し、☆マークの調味料を合わせて肉に刷り込みます。
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- 2
調味料の付いた肉をラップにピッタリくるみます。くるんだら冷蔵庫で2時間以上ねかせます(-_-)zzzzzz
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- 3
冷蔵庫から出したらペーパータオルで調味料を拭き取ります。
拭き終わったら、フライパンに火をつけ油(分量外)を入れます。 -
- 4
片面を２分ずつ焼きます。端っこの小さな面は焼き色をつける程度で(^-^)
フタをし火加減は中火～弱火で。 -
- 5
香ばしく焼けました(#^_^#)
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- 6
焼いた肉を二重にアルミで包みます。
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- 7
最後にタオルで包みます。包んだら30分以上放置して下さい。放置するのは、肉汁を安定させるのと、ゆっくり火を通すためです。
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- 8
30分置いた後、切ってみました。うっすらピンクで美味しそうo(^o^)o
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- 9
薄切りにして、野菜を敷いてポン酢をかけました。
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コツ・ポイント
輸入でも国産どちらでもOK(^^)v肉の厚さは3㎝くらいがベストです。
ポイントは、しっかり焼き色を付けてしっかり肉を冷ます！
肉は作る日に購入して下さい(^_^)/
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