牛肉・ごぼう・にんじん・白滝の炒め煮

よちりん's cooksnap of when they made 牛肉・ごぼう・にんじん・白滝の炒め煮.
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Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678

我が家のきんぴらごぼう味です(#^.^#)

このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。

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材料

  1. １．牛肉（こま肉） 100ｇ位
  2. ２．ごぼう 1/2本
  3. ３．にんじん 1/2本
  4. ４．しらたき（アク抜きして） 1袋
  5. ◎しょう油、砂糖 各大さじ２
  6. ◎鶏がらスープの素、和風だしの素 各小さじ１
  7. ◎料理酒、または、みりん 大さじ１
  8. ◎すりにんにく（チューブでも可） 少し
  9. いりゴマ、青ネギ（小口切り） 少し
  10. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    【準備】
    ごぼうは斜めにスライス。
    にんじんは、縦半分に切って、斜めにスライス。
    牛肉としらたきは、適当に切る。

  2. 2

    鍋を熱し、
    ごま油をひき、
    １．～４．を順に炒め、水200㏄を入れ煮る。
    アクが出たら、すくう。

  3. 3

    ◎をいれ、煮詰める。

    お皿に盛り付け
    いりゴマと青ネギを散らして、出来上がりです♪

  4. 4

    【引用１品】
    ザルうどんの上に、温泉卵を乗せて、主食に♡味が薄い時は、少ししょう油ｊを。温玉レシピID:19217081

コツ・ポイント

ごぼうにんじんは、千切りでも、お好きなように切って下さい。
ピリッとさせたい時は、２．の時に、鷹のツメを（1本）一緒に炒めます。
または、七味をふりかけても。
牛肉の代わりに、鶏ひき肉でも美味しいです。

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レシピ作者

Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678
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百万品レシピの中、マイキッチンに来て下さり、ありがとうございます♡ ｡･:*:･ﾟ☆,｡･:*:･　　　　　　　　　　アバウトな性格なので、たまにレシピの見直しをしてます(^ｰ^；) 　　　　　　　　　　　　　　
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