おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け

kawa♡
kawa♡ @cook_40117347

おばあちゃん直伝!
慣れ親しんだ味です☆
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた~っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ノ

おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け

おばあちゃん直伝!
慣れ親しんだ味です☆
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた~っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ノ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 筋子 雌鮭1匹分
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★本みりん 小さじ1
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★塩 適量

作り方

  1. 1

    鮭から筋子をとる。

  2. 2

    水の中でいくらをつぶさないように注意しながら丁寧に筋をとる。

  3. 3

    ざるにあげ、水気を切っておく。

  4. 4

    ★で味付けして出来上がり♪
    (調味料はお好みで増減してね)

  5. 5

    冷蔵庫で一晩寝かせると味が染み込んで美味しい♪

  6. 6

    私は瓶に入れて保存しています♪

コツ・ポイント

手順2のときにゆるま湯の中で筋をとってもいいです!その場合はあまり高い温度にしないように気を付けて下さい。(いくらが白くなっちゃうので…)

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
kawa♡
kawa♡ @cook_40117347
に公開
日々勉強。
もっと読む

似たレシピ