おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け

kawa♡ @cook_40117347
おばあちゃん直伝!
慣れ親しんだ味です☆
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた~っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ノ
おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け
おばあちゃん直伝!
慣れ親しんだ味です☆
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた~っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ノ
作り方
- 1
鮭から筋子をとる。
- 2
水の中でいくらをつぶさないように注意しながら丁寧に筋をとる。
- 3
ざるにあげ、水気を切っておく。
- 4
★で味付けして出来上がり♪
(調味料はお好みで増減してね) - 5
冷蔵庫で一晩寝かせると味が染み込んで美味しい♪
- 6
私は瓶に入れて保存しています♪
コツ・ポイント
手順2のときにゆるま湯の中で筋をとってもいいです!その場合はあまり高い温度にしないように気を付けて下さい。(いくらが白くなっちゃうので…)
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