スペアリブを使ったトマト煮
カオルインティライミ @cook_40228674
スペアリブ肉を使うと、また違う味わいが出ますよ～
このレシピの生い立ち
いつもオーブンで焼くスペアリブ料理でしたが、ゆでると油が抜けるので、ゆでてるときに思いつきました。
トマト煮は、鶏肉が定番でしたが、スペアリブをケチャップ味で食べたいなと思って作ってみました。
独特の歯ごたえと、ジューシーな味わいです。
スペアリブを使ったトマト煮
スペアリブ肉を使うと、また違う味わいが出ますよ～
このレシピの生い立ち
いつもオーブンで焼くスペアリブ料理でしたが、ゆでると油が抜けるので、ゆでてるときに思いつきました。
トマト煮は、鶏肉が定番でしたが、スペアリブをケチャップ味で食べたいなと思って作ってみました。
独特の歯ごたえと、ジューシーな味わいです。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、スペアリブを焼きます。焼き色が付いたら、酒をふりかけフランベします。
にんにくを加えて焼きます。 - 2
玉ねぎを加えて炒め、塩コショウをして、ケチャップを多めに入れて弱火にかけ味をつけます。
- 3
にんじんとジャガイモはレンジでチンして大きめに切り、エリンギも切って、別の鍋で油でサッと炒め、お肉などを加えます。
- 4
トマト缶と水を加えて、ローリエを１枚入れて煮込みます。
お肉に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
（カロリーが気になる方）
・豚スペアリブは下湯でします。
・にんじんとジャガイモ、エリンギは油でいためずに４の段階で加えます。
（スペアリブが食べずらい方）
骨から肉を切り、小さめの１口大に切ります。
煮込むときにキッチンバサミで切っても。
cafeプレートも。面倒くさがりな私です・・・なので簡単で早い料理、でも美味しい！を載せていこうと思います。アレルギー体質なので、アレルギー用の料理も載せていきます。健康の事を考え添加物は極力避けるようにしています。
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