貧乏餃子？！
カエル紳士 @cook_40182070
冷凍豆腐で量増し！もやしを入れて立派な貧乏餃子！
このレシピの生い立ち
覚え書き。個人的に気に入ったレシピです。
貧乏餃子なので「すごく美味しい」といった感じではないです。私は好きですが
貧乏餃子？！
冷凍豆腐で量増し！もやしを入れて立派な貧乏餃子！
このレシピの生い立ち
覚え書き。個人的に気に入ったレシピです。
貧乏餃子なので「すごく美味しい」といった感じではないです。私は好きですが
作り方
- 1
お豆腐を冷凍しておき、使う時にレンジを使ったりして解凍。絞って水分を出し、崩しておきます。
- 2
もやしを刻みます。
刻みすぎも良くないですがあんまりざっくり過ぎると包むときに皮を突き破ってきます。 - 3
ネギも刻んで『1』のボウルに豚ひき肉と☆の材料と全部入れて混ぜます。
軽く粘りが出てきたらまとめて、皮で包みます。 - 4
フライパンを温めて油を引き包んだ餃子を並べます。(中火)
お湯か水を餃子の5mm位の高さまで入れてフタを閉め焼く。 - 5
パチパチ鳴ってきたら蓋を開けてわずかに残った水を蒸発させながら焼き色をつけます。
焼き色が着いたらお皿に移して完成です。 -
コツ・ポイント
基本適に分量は適量です。肉と豆腐の比率は『1:1』か『1:1.5』くらいでやってます。
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