節約おつまみ もやしと玉ねぎの餃子
白菜とキャベツが高くて大変なので、いつでも安いもやしと玉ねぎで餃子を作ります
おつまみおかずに節約レシピです
このレシピの生い立ち
白菜、キャベツがなかなか安くならないのでかわりにもやしを使いました
節約おつまみ もやしと玉ねぎの餃子
白菜とキャベツが高くて大変なので、いつでも安いもやしと玉ねぎで餃子を作ります
おつまみおかずに節約レシピです
このレシピの生い立ち
白菜、キャベツがなかなか安くならないのでかわりにもやしを使いました
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを1cmくらいに切ります
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- 2
もやしをさっとゆでてから(15秒間くらい)ざるに上げ粗熱を取り水気をしぼります
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- 3
しょうがと玉ねぎをみじん切りにします
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- 4
豚ひき肉に調味料を加えよく混ぜます （ひき肉の粒がなくなり粘りが出るまで）
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- 5
もやし、しょうが、玉ねぎを加え軽く混ぜます （水分が出てしまうので混ぜすぎないように）
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- 6
餃子の皮で包みます （皮のふちに水をつけてしっかりととじてください）
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- 7
この段階で冷凍できます （凍ったまま同じように焼いてください）
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- 8
フライパンに餃子を並べ5mmくらいつかるまで水を入れて
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- 9
ふたをして5分間蒸し焼きにします
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- 10
5分たったらふたを取り、ごま油をまわしかけてさらに焼きます
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- 11
焼き色がついたら完成です
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- 12
たれはお好みでしょうゆ、お酢、ラー油、こしょうなどを混ぜてください
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- 13
具材が余ったら片栗粉を適量追加してから丸めて焼いてください
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- 14
冷凍する場合
包んですぐにバットに重ならないように並べて冷凍庫へ -
- 15
凍ったらポリ袋に移します
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- 16
最近モランボンのもち粉入り餃子の皮をよく使います
もちもちした食感が美味しく、厚みがあるので扱いやすいです -
- 17
スーパーPB製品のもち粉入り餃子の皮もモランボン製造なら大体同じ感じかなーと思います
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コツ・ポイント
しょうがちょっと多めが味のポイントです
五香粉の量はお好みですが入れすぎると大変なことになるので気をつけて
ふたを取った後は時間をかけて水分を飛ばしてください (5分間くらい)
焼き色が付く前にフライパンからはがそうとすると皮がやぶれます
つくれぽ
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