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✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩
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✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩-レシピのメイン写真

✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩

AImyme
AImyme @cook_40052334

義母手作りの梅干を使ってさっぱりとした和え物が出来ました。
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毎年作って送ってくれます。夏は梅干し大活躍です。

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材料

2~3人分
  • 長いも 200g
  • 青じそ 4~5枚
  • 梅干し 大1個(小なら2個)
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    長いもは千切りにします。

    • ✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩作り方1写真
  2. 2

    青じそも千切りにします。

    • ✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩作り方2写真
  3. 3

    梅干は種をとって、たたきます。

    • ✩長いもと梅干しのサッパリ和え✩作り方3写真
  4. 4

    1・2・3を全て混ぜ合わせ醤油を数滴たらして(梅干の塩加減に合わせて)出来上がりです。

  5. 5

    娘はこれを ご飯にのせ味海苔で巻いて食べました。

コツ・ポイント

胡桃くらいの大きさの梅干しなので1個使用しました。

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AImyme
AImyme @cook_40052334
2012/06/25 11:46に公開
今年はどんな年にしてどんな風に過ごしてどんな私になるのかな。。(笑)時間の流れに慌てる日もあるけど、毎日を大切に、相変わらず笑えたらいいな♡今年もよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 梅ぼし 山芋

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