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[ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム
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[ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム-レシピのメイン写真

[ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム

コカ。
コカ。 @cook_40228743

ダイエット中なのにスイーツが食べたくなった時にオススメです!油不使用です
このレシピの生い立ち
自分がダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなってしまったのがきっかけでこのレシピを発案しました。

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コカ。
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材料

7個分
  • 砂糖 40g
  • バター 30g
  • 卵 1個
  • ☆薄力粉 75g
  • ☆米粉パウダー 35g
  • ☆ベーキングパウダー 4g
  • 豆乳 60g
  • 好きなジャム 30g
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作り方

  1. 1

    バターと砂糖をボールに入れ、写真のように白っぽくなるまでよく混ぜる。(硬くて混ざりにくい場合は少し温めると軽くなります)

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方1写真
  2. 2

    卵を入れて混ぜます。

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方2写真
  3. 3

    ☆をふるい入れます。豆乳を3回に分けて加えながら混ぜ合わせます。

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方3写真
  4. 4

    好みのジャム30gを加えます。*完全に混ぜ合わせないでください!写真ぐらいで結構です。

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方4写真
  5. 5

    型や容器に入れます。入れ終わったら分量外のジャムを加えます。*多めの方が綺麗に出来ます

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方5写真
  6. 6

    矢印のようにスプーンや箸などでかるく混ぜます

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方6写真
  7. 7

    写真のようなマーブル模様になればOKです!

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方7写真
  8. 8

    170度のオーブンで25〜30分程焼けば完成です(オーブンによって焼き時間は異なります)

    • [ヘルシー]豆乳米粉マフィン'ジャム作り方8写真

コツ・ポイント

マーブル模様は綺麗にできなくても、焼き上がりはあまり気にならないので大丈夫です
*写真では紙コップを使用していますが、安全性を考慮すると使用しない方が良いです。作る時には調理にあった機器を使用して下さい

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コカ。
コカ。 @cook_40228743
2015/11/15 07:40に公開

このレシピのキーワード

マフィン ジャム 米粉 豆乳 バター 薄力粉 卵

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