鶏肉ミンチ、土生姜、塩コショウをボールに入れます。これを粘りが出るまでこねます。

まな板にサランラップを敷いて、その上に片栗粉を散らします。丸めた鶏肉ミンチを片栗粉の上を転がして、片栗粉をまぶします。

白菜はざく切りで、一口大程度に切ります。人参は、半月切りにします。人参はレンジで下ごしらえします。

ブナピーは、根元を落として、手でばらします。

シチュー鍋にバターを温めて溶かし、白菜の根元部分から入れ、少しして、葉の部分、ブナピー、柔らかくなった人参を加える。

火が通ったら、一旦火を消して、小麦粉をパラパラと振りかけ、混ぜる。

再び火をつけて、牛乳を加える。だまにならないように混ぜます。ある程度混ざったら、コンソメを加えます。