アボカドは皮と種を取り除き、一口大に切る。大葉は千切り、生姜はみじん切りにする。

ブリ刺身用を一口サイズに切る。

[1]、[2]、CO・OP国産素材の長期熟成生みそを加え、混ぜ合わせる。