キュウリは薄い輪切りにしてボールに入れ、塩を振って軽くもんでおく。ハムは1㎝角ぐらいに切って置く。

じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切って耐熱のボールに入れる。人参も1/4に切って入れる。

2のボールに材料が浸るぐらいに水を入れてラップをかけてレンジで加熱。

じゃがいもが柔らかくなったら人参を取り出し、水を捨ててじゃがいもをつぶす。人参は薄切りにする。

4に人参、ハムを入れ、キュウリは水気を絞って入れ、塩コショウして混ぜ、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜる。