簡単美味しい!浅漬けの漬け汁♪
色々な野菜を量に関係なく美味しく漬けられます
このレシピの生い立ち
どんなお野菜でも簡単に美味しく漬けたくて
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どんなお野菜でも簡単に美味しく漬けたくて
好みの野菜を適当な大きさに切りビニール袋に入れる
1の袋の中の野菜の8割ほどの高さまで水を量りながら入れる
水に対して2%の塩を入れる
水500mlに対して小さじ1/2の鰹だしを入れる
袋の空気を抜いて口を結び半日~1日置くだけ
今回は赤かぶ3個・白かぶ2個・水菜・人参で漬けてみました
*袋の空気を抜いた状態で漬けることくらいかな^^
*白菜をつける時は、白菜の水分が多いので水の量を半分くらいにして、
塩は倍にしてください。
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