ごぼうはたわしやくしゃくしゃにしたアルミホイルでこすり洗いします。人参は皮をむいておきます。

ごぼうを細切りにし、酢（分量外）少々を入れた水に入れておきます。人参、ベーコンも同様に細切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ベーコン、ごぼうを入れ、軽く炒めたら人参を入れ、油が全体に馴染むように炒めます。

酒を入れ、しばらく炒め、水分が飛んだら4種のペッパーミックスを入れ、全体によく混ぜたら出来上がり。