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簡単にお店の味！マグロのユッケ
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簡単にお店の味！マグロのユッケ-レシピのメイン写真

簡単にお店の味！マグロのユッケ

クエルボ1800
クエルボ1800 @cook_40043210

お家で簡単ユッケ！焼肉店に負けない味！
このレシピの生い立ち
ユッケ好きの家族の為に家で簡単に作れるマグロのユッケを考えました。

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簡単にお店の味！マグロのユッケ

クエルボ1800
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材料

2人分
  1. マグロ刺身用 200グラム
  2. 卵黄 一個
  3. 焼肉のタレ 大さじ1
  4. 麺つゆ（濃縮タイプ） 大さじ1/2
  5. おろしニンニク チューブ2センチ
  6. コチュジャン チューブ2センチ
  7. 塩 少々
  8. コショウ 少々
  9. 白ごま 少々
  10. 刻み海苔 少々
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作り方

  1. 1

    マグロを5mm角程度の拍子木切りにします。

    • 簡単にお店の味！マグロのユッケ作り方1写真
  2. 2

    焼肉のタレ、麺つゆ、おろしニンニク、コチュジャン良く混ぜ、合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    切ったマグロに軽く、塩、コショウをします。

  4. 4

    マグロに合わせ調味料を良く混ぜます。

  5. 5

    ごま油、白ごまを加え、更に混ぜます。

  6. 6

    器に盛り、中央を少し凹ませて、卵黄を乗せます。

  7. 7

    最後に白ごまと刻み海苔をトッピングして完成！

コツ・ポイント

今回は焼肉のタレは牛角の醤油、麺つゆはにんべんのつゆを使いました。
丼やご飯のおかずにする時は少し濃いめの味付けが良いでしょう。

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クエルボ1800
クエルボ1800 @cook_40043210
2011/05/14 16:49に公開
料理好きのクルマ屋です。美味しい物をより簡単に！個性的な料理のレシピを紹介していきたいと思います。
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