蒸し豆腐のキムチあんかけ
Ｂｌｕｅｍｏｏｎ @cook_40090830
クーラーでからだが冷えるこの時期におすすめ！「蒸し豆腐のキムチあんかけ」
このレシピの生い立ち
暑くなると「冷奴」と行きたいところですが・・・、冷たいものばかりだと体が冷えてしまうので、夏らしいあったか豆腐レシピを考えてみました。
蒸し豆腐のキムチあんかけ
クーラーでからだが冷えるこの時期におすすめ！「蒸し豆腐のキムチあんかけ」
このレシピの生い立ち
暑くなると「冷奴」と行きたいところですが・・・、冷たいものばかりだと体が冷えてしまうので、夏らしいあったか豆腐レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにかつおだしと卵を入れよくかき混ぜる。かつおだしが溶けたら豆腐を入れ潰し、液体のようになるまでかき混ぜる。
- 2
よくかき混ぜたら、深めのどんぶりに移し、ラップをかけ電子レンジ500ｗで5分加熱する。
- 3
豆腐を蒸している間に、あんかけを作る。
キムチはみじん切りにする。 -
- 4
蒸し鶏も小さく切っておく。
-
- 5
フライパンに水と鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる。
- 6
沸騰した中に、蒸し鶏、キムチの順番で入れていき味を調整する。最後にごま油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
蒸し豆腐が完成したら、あんかけをかけて出来上がり。
-
- 8
完成！
お好みで、みつば等をのせると見栄えもきれいかも。
-
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