自家製で安心、おいしい定番です。
このレシピの生い立ち
鮭の切り落とし（塩鮭）を焼いてから皮、骨を取り細かくしてフライパンで乾煎りして根ショウガのみじん切り（ひとかけ）を入れて煎り適当な乾煎りになったら煎りゴマを大さじ２杯入れて混ぜて完成。鮭200～250ｇが適量。