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蒟蒻としめじのオイスターソース煮
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蒟蒻としめじのオイスターソース煮-レシピのメイン写真

蒟蒻としめじのオイスターソース煮

せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688

冷たくても美味しいので、作り置きにむいています
このレシピの生い立ち
昔読んだ料理本でよく作っていたのを思い起こして作ってみました

冷たくても美味しいので、作り置きにむいています
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蒟蒻としめじのオイスターソース煮

せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688

冷たくても美味しいので、作り置きにむいています
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材料

  • 黒こんにゃく 500g
  • しめじ 2袋
  • ひら天 1枚
  • にんにく(スライス) 2片
  • 鷹の爪 1本
  • 酒 大匙1
  • てんさい糖（砂糖） 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • オイスターソース 大匙2
  • 胡麻油 大匙1強
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作り方

  1. 1

    下茹でしたこんにゃく、ひら天は厚さ5mm程度に切る
    しめじは大きめにわける

  2. 2

    厚手の鍋か、フライパンにごま油、にんにく、こんにゃくをいれて馴染ませてから火をつけて炒める

  3. 3

    しめじも入れてしんなり水分がでてきたら酒をいれいためる

  4. 4

    種をとって輪切りにした鷹の爪と調味料をいれて水分がなくなりトロトロするまでかき混ぜながら煮る

コツ・ポイント

焦げやすいので注意
冷蔵庫で冷やした方が味が染みて美味です

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せかいのママ
せかいのママ @cook_40181688
2013/11/24 12:05に公開
色んなオイシイ！を食べたい一児の母北海道的な…食材が多めです
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ こんにゃく にんにく 酒 トウガラシ

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