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簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ
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簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ-レシピのメイン写真

簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
普段は全卵と牛乳で作るカルボナーラですが100ccで198円の生クリームを店頭で見つけ、ちょっと贅沢に卵黄と生クリームのカルボナーラを作ってみました。ソースが滑らかで家族の評判もよかったです。「ぱらぱらめんたい」関東でも売っているようです。

ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
普段は全卵と牛乳で作るカルボナーラですが100ccで198円の生クリームを店頭で見つけ、ちょっと贅沢に卵黄と生クリームのカルボナーラを作ってみました。ソースが滑らかで家族の評判もよかったです。「ぱらぱらめんたい」関東でも売っているようです。

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簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ

マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544

ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
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普段は全卵と牛乳で作るカルボナーラですが100ccで198円の生クリームを店頭で見つけ、ちょっと贅沢に卵黄と生クリームのカルボナーラを作ってみました。ソースが滑らかで家族の評判もよかったです。「ぱらぱらめんたい」関東でも売っているようです。

ちょっぴり贅沢な明太子味の和風カルボナラーラのご紹介。フライパンも使わずとっても簡単にできます。
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材料

3人分
  • パスタ 270g
  • 卵黄 3個分
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 明太子のふりかけ 大さじ2
  • 粉チーズ 適宜
  • 醤油 小さじ1
  • 海苔 1枚
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作り方

  1. 1

    材料:明太子のふりかけは「ぱらぱらめんたい」を使いました。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方1写真
  2. 2

    海苔は細く切ります。大き目のボウルに生クリーム・卵黄・ふりかけ・コナチーズ・醤油を入れ泡立て器でかき混ぜる。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かしパスタを茹で始める。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹でている鍋にボウルを載せて泡立て器でかき混ぜながら90秒湯煎にかける。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹であがったら、よく水気を切りボウルに入れ、よくかき混ぜる。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け海苔をトッピングしたら食卓へ。

    • 簡単パスタ☆ちょっと贅沢な明太カルボ作り方6写真

コツ・ポイント

卵黄と生クリームを湯煎にかけるボウルは、パスタを茹でる鍋より口径が大きいものを使って下さい。(3の画像が参考です。)湯煎は長くするとボソボソになります、90秒で生クリームが温まったらそれで結構です。

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マッチ擦るつかのま
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
2015/11/15 07:35に公開
三人の子の父親です。子供たちは皆独立し、今は夫婦二人分の食事を毎日作ってます。五人家族だった頃からはだいぶん量が減りました。
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