簡単!お家で玉子豆腐!

かおりンずcafe @cook_40091398
夏に最高!お家で簡単に玉子豆腐が作れます。
このレシピの生い立ち
息子が玉子豆腐が好きで、夏に毎日食べたがり、毎日買うと高くつくのでちょっと作ってみました!
簡単!お家で玉子豆腐!
夏に最高!お家で簡単に玉子豆腐が作れます。
このレシピの生い立ち
息子が玉子豆腐が好きで、夏に毎日食べたがり、毎日買うと高くつくのでちょっと作ってみました!
作り方
- 1
だし汁に全て調味料をいれて冷やしておく。そのうちの100ccを取っておく。
- 2
だし汁が冷めたら、玉子をだし汁200ccの中に入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
2の玉子液をこす。さらしやガーゼでこすと、なおさらキレイに仕上がります。
- 4
タッパか何かの容器に、ガーゼやサランラップなどを敷いて、こした玉子液を入れる。
- 5
蒸し器で蒸す。
圧力鍋なら3分前後。(圧力鍋によりますので、ご注意)
蒸し器なら12分前後。様子を見て蒸して下さい。 - 6
5の玉子豆腐を冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷えた6を気をつけて、タッパか何かの容器から取り出す。ガーゼかサランラップを持ち上げると、取りやすいです。
- 8
お皿にもったら、1で取っておいただし汁をかけて、出来上がり!
コツ・ポイント
薄口しょうゆじゃないと、きれいな色には仕上がりません。気をつけて下さい。サランラップ等で、容器を敷かないと、取るときに失敗します(写真のように…(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247626