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お家でがんもどき-レシピのメイン写真

お家でがんもどき

さちママ84
さちママ84 @cook_40401120

お家で簡単にがんもどき作れます!栄養満点で揚げたてにあんをかけて!
このレシピの生い立ち
がんもどきが好きなのでお家で作って出来立てを食べたくて!美味しすぎて鬼リピです

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材料

15個程度
  • 木綿豆腐 600g
  • 乾燥ひじき 大さじ1.5
  • むき枝豆 お好み量
  • にんじん 4cm程度
  • 片栗粉 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 1摘み
  • 【あんの材料】
  • 水 大さじ4
  • めんつゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ0.5
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切り不要(気になる場合はキッチンペーパーで包んでレンチン1分)乾燥ひじき、枝豆、みじん切りにんじん入れる

  2. 2

    卵、片栗粉、めんつゆをいれてしっかり混ぜる

    • お家でがんもどき作り方2写真
  3. 3

    丸めて170℃の油で約5分揚げる。初めの2.5分は触らない。裏がしっかり揚がっていたら優しく裏返してさらに2.5分

    • お家でがんもどき作り方3写真
  4. 4

    あんの材料を合わせて600wレンチン1分。しっかり混ぜる。とろっとするまで10秒ずつ追加でチンして、また混ぜる。

コツ・ポイント

豆腐の水切り不要。油に入れたら下の面がこんがりするまで絶対に触らない!触ると崩れる!

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さちママ84
さちママ84 @cook_40401120
2024/02/26 16:16に公開
@sachiko84k_お料理歴20年子供も大人も喜ぶ味付け!
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このレシピのキーワード

がんもどき 枝豆 ひじき 片栗粉 にんじん 卵 もめん豆腐

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