酢レモン牡蠣

Cafe77
Cafe77 @cook_40163742

酢とレモンを一緒に使うと風味が変わります。
このレシピの生い立ち
酢牡蠣にレモンを加えたら美味しかったという。

酢レモン牡蠣

年中ねぼすけ's cooksnap of when they made 酢レモン牡蠣.
sumomokaka's cooksnap of when they made 酢レモン牡蠣.
＊あんずあん＊'s cooksnap of when they made 酢レモン牡蠣.
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酢とレモンを一緒に使うと風味が変わります。
このレシピの生い立ち
酢牡蠣にレモンを加えたら美味しかったという。
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材料

2人分
  1. 生牡蠣(生食用) 140g位
  2. 酢 大さじ1
  3. レモン果汁 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 小葱 適量

作り方

  1. 1

    生牡蠣を優しく洗い、ザルなどに上げておく。

  2. 2

    酢・レモン果汁・醤油を混ぜておく。

  3. 3

    2に水気を切った生牡蠣を入れてなじませ、お好みでネギをかけて完成。

コツ・ポイント

新鮮で美味しい生牡蠣さえあれば、特にコツはありません。
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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/
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