さつまいもは皮をつけたまま千切りにし、水につけておく。

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは7～8mm幅に切る。

タルト型にバターを塗り、春巻きの皮を1枚ずつずらしながら敷く。

フライパンでベーコン、たまねぎを入れて炒める。水を切ったさつまいもを
　　加えて炒める。

ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

春巻きを敷いた型に4を入れ、5を流し入れる。細切りチーズを全体にまんべんなくのせる。

200℃のオーブンで20～25分焼く。