うどと人参のキンピラ
うどをどうしよう。。。と考え好きなキンピラにしました。
このレシピの生い立ち
【72候の常備菜】第12候 うど
作り方
- 1
うどの皮をむき、4~5センチに切り、酢水に漬ける。
人参もうどと同じように切る。 - 2
油を熱し、うどと人参を炒める。
- 3
Aを作って置き、②に加え、水気がなくなるまで炒める。
- 4
③に白ごまを振りかける。
コツ・ポイント
ウドだけでもおいしくいただけます。
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