洋酒香るチョコレートケーキ
濃厚チョコと洋酒で大人おいしいチョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
チョコと生クリームが大量に余ってたので消費レシピです
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- 1
チョコケーキとオイルを湯煎で溶かしてよーく混ぜる
-
- 2
湯煎から外し温かいうちに砂糖を入れて同じく良く混ぜる。多少ザラザラしたような感じになりますが気にしなくてOK
- 3
生クリーム、小麦粉、とき卵、ブランデーの順番でひとつ加える毎に良く混ぜる。泡立てないよう注意
- 4
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み空気抜きをしてから170度で30分焼く
- 5
焼き上がりです。一応串を刺して何もついてこなければOK
粗熱をとったらラップして冷蔵庫でよく冷やして -
- 6
分量のほとんどはチョコなのでおいしいチョコを使っただけおいしいものになります
コツ・ポイント
卵は事前に良く溶いておく。カラザをとっておくと食べるときに気にならなくていいかも
お酒好き！な人は焼き上がり直後に洋酒を刷毛でたっぷり塗ってからホイルに包むとより洋酒を感じるのでオススメ(ただし切り分けると崩れやすいのでカップケーキで)
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