作り方
- 1
大根はピーラーで薄切りにします。
木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、水切りしておきます。 -
- 2
鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したところに豆腐を入れ、大根→豚バラ→大根→豚バラと重ねていきます。 -
- 3
アクが出てきたらやさしくすくいます。
中火から弱火で煮立ってきたらめんつゆと酒を投入します。 -
- 4
全体に火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
アクが気になる方は大根を下ゆでしても良いと思います。
味が薄い時はポン酢で食べたら更に美味しいですよ♫
七味を入れてもっとホカホカに♫
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