甘酒入りの♡ぶどうパン♡
ノブリン♡ @cook_40039582
もっちりもちもち
緑茶にも美味しいぶどうパンです。
このレシピの生い立ち
甘酒の甘味をレーズンと合わせると美味しいと思ってパンにしました。
甘酒入りの♡ぶどうパン♡
もっちりもちもち
緑茶にも美味しいぶどうパンです。
このレシピの生い立ち
甘酒の甘味をレーズンと合わせると美味しいと思ってパンにしました。
アプリでひらく作り方
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こちらの甘酒を使いました。
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- 2
生地作り:HB使用
HBにレーズン以外の材料をセットして生地を作る。
一次発酵終了まで。 - 3
生地ができたら
a.軽くガスを抜き、布巾をかけて15分のベンチタイムをとる。 - 4
b.生地を20㎝×25㎝に伸ばして、レーズンを散らす。
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- 5
c.生地を手前から巻いてしっかり閉じ、8等分する。
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- 6
d.生地をリング状に並べ二次発酵する
(レンジ発酵なら35℃30分〜40分) -
- 7
e.生地に溶き卵を塗って焼成へ。
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- 8
f.焼成
180℃15分〜18分。 -
- 9
丸パンにしても美味しいですよ♡
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コツ・ポイント
発酵中、生地の表面に乾きが目立ってきたらかるく霧吹きをしてください。
つくれぽ
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