鶏むね肉は皮と脂肪を取り、観音開きにしたら薄めに切っておく。

エリンギを食べやすい大きさに千切りにしておく。

オリーブオイルを入れたフライパンで鶏ムネを炒める。

鶏ムネの色が変わってきたらエリンギを入れ、ハーブソルトで味を整えたら完成。