こうや豆腐の豚こま煮
にゃんこの部屋 @cook_40110996
冷蔵庫の残り野菜と豚こま肉を使った高野豆腐の含め煮です。少し甘めで煮汁た～っぷりです♡
このレシピの生い立ち
残り野菜と豚こまのストックがあるとよくこのこうや豆腐の含め煮を作ります。こうや豆腐は少し甘めの方が家族に人気があるみたいですね☺
こうや豆腐の豚こま煮
冷蔵庫の残り野菜と豚こま肉を使った高野豆腐の含め煮です。少し甘めで煮汁た～っぷりです♡
このレシピの生い立ち
残り野菜と豚こまのストックがあるとよくこのこうや豆腐の含め煮を作ります。こうや豆腐は少し甘めの方が家族に人気があるみたいですね☺
作り方
- 1
こうや豆腐を数分水につける。両面で１０分程たったら手の平で水気をしぼる。
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- 2
１を横半分に８個に切り、それぞれ横から切り込みを入れ、袋状にする。
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- 3
豚こま肉は粗みじん切り、しいたけと人参はみじん切りに・・
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- 4
３に＊の調味料を入れてよくまぜる。
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- 5
２に肉だねを詰める
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- 6
鍋に煮汁の材料をすべて入れ、こうや豆腐を並べる。（写真は２０cmの深鍋で、このように並べると倒れにくいです）
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- 7
クッキングペーパーで落とし蓋をして１５分程弱めの中火で煮ると出来上がり
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コツ・ポイント
こうや豆腐に切り込みを入れる時は側面に切れ目が出ないようにゆっくり切ってください。味付けは少し甘めになっているので、調整して下さい。みすず豆腐（４個入り）の箱にも調味料の分量も記載しているので、参考に・・！！私の分量は少し変えています☺
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