✿長芋のホクホクバター焼き✿
☆はなはな☆ @cook_40157546
いつもと違った長芋の味が楽しめますよ。
ホクホクしていて、バターの味がきいて、
とってもおいしいです❤
このレシピの生い立ち
独身時代に通っていた鉄板焼き居酒屋で大好きだったメニュー。
試行錯誤して、再現しました❤
✿長芋のホクホクバター焼き✿
いつもと違った長芋の味が楽しめますよ。
ホクホクしていて、バターの味がきいて、
とってもおいしいです❤
このレシピの生い立ち
独身時代に通っていた鉄板焼き居酒屋で大好きだったメニュー。
試行錯誤して、再現しました❤
作り方
- 1
長芋の皮をむき、1.5～2ｃｍほどに切る。
- 2
耐熱皿やシリコンスチーマーなどに並べ、ふたをしてレンジで５分チン。
- 3
フライパンに油をひき、長芋をならべてクレイジーソルトをかける。
- 4
そこに酒とみりんをいれ、ふたをして弱火でじっくり蒸し焼きにする。
- 5
途中フライパンを揺すりながら、調味料を絡める。裏側も同様に。
- 6
汁気が無くなり、両面に軽くこげ目が付いてきたら、オイスターソースとバターをいれ両面に絡める。
- 7
乾燥パセリを飾って、出来上がり❤
コツ・ポイント
レンジでチンしておくと、長芋に早く火が通ります。
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