タコ・梅・キュウリの梅酢和え
Dr仁平 @zinpei
カリカリ、コリコリ、いろんな食感が楽しめるさっぱりとした和えものです。箸休めに、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料の組合せです。食感が楽しめそうなものを目指しました。
タコ・梅・キュウリの梅酢和え
カリカリ、コリコリ、いろんな食感が楽しめるさっぱりとした和えものです。箸休めに、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料の組合せです。食感が楽しめそうなものを目指しました。
作り方
- 1
タコは3mmくらいの細切り、梅酢とめんつゆを混ぜたものに漬けておく。
- 2
キュウリも細切り。カリカリ梅は種を取り細切り。大葉は繊切り。
- 3
食べる直前に、タコ、キュウリ、カリカリ梅を混ぜ、大葉をトッピング。
コツ・ポイント
タコは調味料にあらかじめ漬け込んで、味を付けておきます。その一方でキュウリの食感を残すため、直前に和えます。
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