キャベツとミョウガ、ブナシメジの梅酢和え
梅酢風味でさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
梅酢を味付けに使って、さっぱりとしたお浸しを作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは硬い部分を切り取り、ざく切り。切り取った部分は薄切り。1分間茹でて冷水に浸け、水気を搾る。
- 2
ブナシメジは石づきを落とし、ほぐし、2分間茹でて、冷水に浸け、ザルに上げて水切り。ミョウガは縦半分に切り、斜めに薄切り。
- 3
材料、調味料を混ぜ合わせて盛り付け。
コツ・ポイント
キャベツとブナシメジは早めに茹でて、冷蔵庫で冷やしておいて、食べる直前に和えてください。
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