梅酢でさっぱり。夏にお勧めの和えものです。このレシピの生い立ちタコが少しだけ残っていたので、刺身で食べるよりは小鉢ものにと思いました。
タコは薄めにスライス。ミョウガは薄めの小口切り。梅酢で和えて盛りつける。
ミョウガの食感を楽しめるよう、食べる直前に梅酢と和えます。
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