さつまいも甘辛炒めタジン鍋を使用

さつまいも甘辛炒めタジン鍋を使用-レシピのメイン写真

さつまいも甘辛炒めタジン鍋を使用

KuUut @cook_40054537

秋の味覚、さつまいもをおかずにどうぞ。甘すぎすないので、さつまいもの美味しさが引き立ちます！
このレシピの生い立ち
さつまいもで一品おかずができれば、と思いました。甘い大学芋も好きだけれど、ご飯とは別腹になっちゃうので(笑)

秋の味覚、さつまいもをおかずにどうぞ。甘すぎすないので、さつまいもの美味しさが引き立ちます！
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さつまいもで一品おかずができれば、と思いました。甘い大学芋も好きだけれど、ご飯とは別腹になっちゃうので(笑)

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KuUut @cook_40054537

秋の味覚、さつまいもをおかずにどうぞ。甘すぎすないので、さつまいもの美味しさが引き立ちます！
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さつまいもで一品おかずができれば、と思いました。甘い大学芋も好きだけれど、ご飯とは別腹になっちゃうので(笑)

秋の味覚、さつまいもをおかずにどうぞ。甘すぎすないので、さつまいもの美味しさが引き立ちます！
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材料

二人分

さつまいも小さいもの２つ
醤油大さじ 2
ゴマ油大さじ 1
みりん大さじ 2
砂糖大さじ 1
ハチミツ大さじ 1
黒ゴマ適量

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作り方

1

さつまいもを乱切りにして、水にさらします。
2

タジン鍋に並べて、水を50㏄加え火にかけます。初めは強火。蒸気が出たら弱火にします。
3

五分ほどしたら爪楊枝などでさして、固さを見てください。水が足りないようなら少量足してください。
4

さつまいもが柔らかくなったら蓋を開け、ゴマ油を回しかけ表面を焼き付けます。水が残っている場合は捨ててから。
5

砂糖、醤油を入れて炒め、最後にみりん、ハチミツを入れて完成。黒ゴマをかけてかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

最後に入れるハチミツでコクが深まります♪タジン鍋でしっとりと蒸かしてから炒めます。洗い物も少ないです！

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KuUut

KuUut @cook_40054537

2013/10/06 04:02に公開

最近、添加物やお肉を体が欲しなくなりました。野菜、豆や魚、糀などの発酵食品も取り入れた食生活力を始めて、お腹一杯食べても体重は減り、疲れにくくなりました。食べ物って大切だと実感。日々の食事を記録したいと思います。

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このレシピのキーワード

タジン炒めものさつま芋はちみつ

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