簡単☆ゴロッと丸ごとおでんジャガ

じゃがいもは丸ごとが我が家の定番です(^-^)
ちなみにいつも鍋が2つになってしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
寒いと食べたくなります(^-^)
炊き出し用の大きな鍋があれば1つの鍋で作るのがオススメ。
あとは、圧力鍋で煮たじゃがいも、大根、こんにゃくをもう1つの鍋に分けて入れてから煮る。
あまり食べないという方は具材を減らせば1つの鍋で作れますね♪
簡単☆ゴロッと丸ごとおでんジャガ
じゃがいもは丸ごとが我が家の定番です(^-^)
ちなみにいつも鍋が2つになってしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
寒いと食べたくなります(^-^)
炊き出し用の大きな鍋があれば1つの鍋で作るのがオススメ。
あとは、圧力鍋で煮たじゃがいも、大根、こんにゃくをもう1つの鍋に分けて入れてから煮る。
あまり食べないという方は具材を減らせば1つの鍋で作れますね♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて丸ごと圧力鍋に入れる。
大根も皮を剥いて、2cm厚ほどに切り、隠し包丁を入れて、圧力鍋に入れる。 - 2
こんにゃくも小さめの三角に切り、隠し包丁を入れて圧力鍋に入れる。
水1500ccとめんつゆ大さじ2を入れ、圧力鍋で煮る。 - 3
圧力は2(最大)にして、圧力がかかっている印(メーカーごとに違うでしょうが)が完全に上がったら火を止め、10分置きます。
- 4
鍋に卵が浸かるまで水を入れ、沸騰するまで強火で、沸騰したら中火で10~15分茹でる。
水にさらしながら、皮を剥いて鍋に。 - 5
鶏肉は食べやすい大きさに切って鍋に入れたら。
水1500ccとめんつゆ大さじ2を入れて、ある程度火が通るまで中火で煮る。 - 6
ある程度したらごぼう天、もち巾着を入れ、火が通るまで煮る。
残りの水、めんつゆ、練り物を適当に分けて、全て鍋に入れ煮る。 - 7
2つの鍋の旨味をまんべんなくするため、両方の汁をある程度ずつうつしかえます。
両方の鍋の味が馴染んだら完成です。 - 8
大根の皮も捨てずに調理しちゃいましょう♪レシピID18639507
コツ・ポイント
圧力鍋で炊くと時短になりますよね。
茹で卵の殻は、おしりから叩き、縦にぐるっと一周ヒビを入れてから剥くと簡単に剥けますよ。
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