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イタリアン仕立ての鰹たたき丼
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イタリアン仕立ての鰹たたき丼-レシピのメイン写真

イタリアン仕立ての鰹たたき丼

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

オリーブオイルで、絶品・簡単どんぶり☆鰹のたたきと白ご飯にちょこっと手を加えるだけで、イタリアンなオシャレ丼の完成です。
このレシピの生い立ち
シエロ オリーブオイルの特徴を活かした、和食ができないかと考え、思いつきました。かつおのたたき×白ご飯という和の組み合わせで、オリーブオイルとガーリックでお洒落においしく★絶品どんぶりになりました。

オリーブオイルで、絶品・簡単どんぶり☆鰹のたたきと白ご飯にちょこっと手を加えるだけで、イタリアンなオシャレ丼の完成です。
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シエロ オリーブオイルの特徴を活かした、和食ができないかと考え、思いつきました。かつおのたたき×白ご飯という和の組み合わせで、オリーブオイルとガーリックでお洒落においしく★絶品どんぶりになりました。

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イタリアン仕立ての鰹たたき丼

halcafe_
halcafe_ @cook_40065323

オリーブオイルで、絶品・簡単どんぶり☆鰹のたたきと白ご飯にちょこっと手を加えるだけで、イタリアンなオシャレ丼の完成です。
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シエロ オリーブオイルの特徴を活かした、和食ができないかと考え、思いつきました。かつおのたたき×白ご飯という和の組み合わせで、オリーブオイルとガーリックでお洒落においしく★絶品どんぶりになりました。

オリーブオイルで、絶品・簡単どんぶり☆鰹のたたきと白ご飯にちょこっと手を加えるだけで、イタリアンなオシャレ丼の完成です。
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材料

1人分
  • カツオのたたき 約100g
  • ごはん(炊いたもの) 約1/2合
  • サラダ水菜 約50g
  • ●生姜,にんにく 各1片
  • ●醤油,シエロ オリーブオイル 各大さじ1
  • トッピング(お好みで):千切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    *切る*
    タタキ:適度な厚さに
    水菜:約3cm長に
    にんにく,生姜:すりおろす

  2. 2

    *味付け*
    ●の材料を全て合わせて、タタキにかけてなじませる(5分以上放置)

  3. 3

    *盛り付け*
    お気に入りの器にご飯→水菜→タタキの順に乗せ、残った特製タレをかける。お好みでタカノツメなど乗せる。

  4. 4

コツ・ポイント

シエロ オリーブオイルの「クセがない」という特徴を活かして、薬味の旨み・タタキの香りを存分に堪能できるように仕上げました。オリーブオイルでタレを作ることで、ごはんや野菜との味の絡みが良くなり、コクが増します。

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halcafe_
halcafe_ @cook_40065323
2009/10/18 11:43に公開
シンプルレシピで見た目もカラダも満足の一品を。調理師免許/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級・2級
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このレシピのキーワード

丼 水菜 にんにく ご飯 トウガラシ しょうが

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