がくをとって洗い、
沸騰したお湯で
さっと茹でる
（10秒くらい）

水と砂糖と一緒に
弱火で煮る。

10分後。
怪しい色をしてますが大丈夫です。

20分後。
ここでレモン汁を入れます。
一気に色と香りがよくなります(*´`)

とろみがついて瓶に詰めたら完成です。
今回は30分煮ました

工程2の時からは信じられないくらい
綺麗な色になります。

菊ジャムを使ったクッキー。

お好みのクッキー
生地にのせて
170度のオーブンで
15分焼いて完成