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常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス
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常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス-レシピのメイン写真

常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス

*nounours*
*nounours* @cook_40108281

切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも!
このレシピの生い立ち
人に教えていただいたレシピを参考にアレンジ。お野菜をたくさん摂りたいけど火を使うのは面倒なときのために。そして減塩のために。

切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも!
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人に教えていただいたレシピを参考にアレンジ。お野菜をたくさん摂りたいけど火を使うのは面倒なときのために。そして減塩のために。

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常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス

*nounours*
*nounours* @cook_40108281

切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも!
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人に教えていただいたレシピを参考にアレンジ。お野菜をたくさん摂りたいけど火を使うのは面倒なときのために。そして減塩のために。

切って漬け込むだけの彩り豊かなピクルス。減塩しつつお野菜もたっぷり食べられます♡ちょっと一品欲しい時にも!
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材料

4〜5人分
  • 大根 1/4本
  • きゅうり 1/2本
  • パプリカ赤 1/2個
  • パプリカ黄 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • にんじん 1/2本
  • 調味料
  • ☆酢 大さじ5
  • ☆砂糖 大さじ2と1/2
  • ☆塩 3つまみ
  • ☆こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは大きめのくし切りにして水にさらし、他の材料はよく水洗いしてスティック状に切る(人参・大根は皮をむいてね)

    • 常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス作り方1写真
  2. 2

    カットした野菜を全てジップロックに。☆の調味料を合わせて袋の中へ加えて閉めてよく揉み込む。平らなところへ置いて漬け込む。

    • 常備菜にも☆カラフル野菜のピクルス作り方2写真
  3. 3

    余裕があればたまに袋を揉み込むと味が早く染み込む。1時間程つければ食べられるがそのまま瓶などに保存して常備菜もおすすめ!

コツ・ポイント

野菜を切るときは長さと太さを揃えるとより綺麗です。
瓶で保存したい場合は合わせ調味料を足して浸すようにして下さい。

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*nounours*
*nounours* @cook_40108281
2015/11/11 13:04に公開
こんにちは。美味しいものが大好きです!試行錯誤しながら作るので失敗もたくさんしますが、美味しくできたものはレシピに上げていきたいと思います(^ ^)皆さんのもこれから作っていければと思ってますのでよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キュウリ パプリカ 玉ねぎ

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