新玉ねぎをスライサーでスライスして、ボウルに広げる。

塩をした豚こまを炒める。
半分程火が通ったら、カレー粉、生姜、だし醤油を加えて軽く煮詰める。

新玉スライスを炒めた肉に加え、混ぜる。
盛り付け用に少し新玉スライスを残しておく。