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2人分・けんちん汁
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2人分・けんちん汁-レシピのメイン写真

2人分・けんちん汁

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

具だくさんでおいしい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、具だくさんの汁物を作りました。

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2人分・けんちん汁

はーとねこ
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 100g
  • 大根 60g
  • にんじん 40g
  • なす 60g
  • 青ネギ 10g
  • だし汁 300cc
  • ●濃口しょうゆ 小さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1/2
  • サラダ油 少さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱容器に入れてくずしてラップをかけずに1分加熱。ザルにあげて水気を切る。

    • 2人分・けんちん汁作り方1写真
  2. 2

    なすは半月切りにして水にさらしておく。

    • 2人分・けんちん汁作り方2写真
  3. 3

    大根・にんじんはいちょう切り。

    • 2人分・けんちん汁作り方3写真
  4. 4

    サラダ油とごま油を鍋に入れて熱し、豆腐・大根・にんじんを炒める。だし汁を入れて4~5分煮る。

    • 2人分・けんちん汁作り方4写真
  5. 5

    なすを入れて煮る。

    • 2人分・けんちん汁作り方5写真
  6. 6

    ●の調味料を入れて一煮立ちさせる。

    • 2人分・けんちん汁作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け、きざみねぎをのせる。

    • 2人分・けんちん汁作り方7写真

コツ・ポイント

炒めるとき、しつこくならないように、サラダ油とごま油を同量使いました。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2013/09/30 12:52に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 なす 大根 にんじん もめん豆腐 青ネギ

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