作り方
- 1
栗を１日水に浸しておく。（ボウルに栗を入れたっぷりの水を入れる。上からキッチンペーパーを被せる。）
- 2
我が家ではプカプカ浮いてきた栗は勿体ないですが捨てます。虫食い高確率ですので＾＾；
- 3
翌日、、、♡
- 4
お米をよく洗い、３０分水に浸しておく。
- 5
大きな鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れ３分茹でる。（むきやすくするため）
- 6
包丁で栗の頭とお尻をを切り、柔らかくなった皮をむいていく。
- 7
鍋にお米と５合分の水を入れ、むいた栗、調味料を入れる。
- 8
始め強火で穴から蒸気が出るまで待つ。蒸気が勢いよく出たら、弱火にし１０分。蒸らし時間５分。栗がほっこり仕上がります＾＾♪
- 9
秋 美味しい季節ですね♡
-
コツ・ポイント
土鍋の大きさ等で炊きあがりが違うようです！蒸気が出るまでは同じなのであとは弱火！と思っていただけたらいいかな？と思います＾＾
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