✿しっとり濃厚♪おからココアケーキ✿
薄力粉の代わりに「おから」を使用。おからと言われなければ分からない甘さ控えめだけれど濃厚ココアケーキです♡
このレシピの生い立ち
おからを食べない子供用に考えました。
甘さ控えめ（本当はもっと低糖にしたい）なので飛び切り甘いのがお好きな方は、砂糖を多めに調整して下さいね。
パウンド型は100均の物を使用。洗う手間が省け便利です。(^^)
✿しっとり濃厚♪おからココアケーキ✿
薄力粉の代わりに「おから」を使用。おからと言われなければ分からない甘さ控えめだけれど濃厚ココアケーキです♡
このレシピの生い立ち
おからを食べない子供用に考えました。
甘さ控えめ（本当はもっと低糖にしたい）なので飛び切り甘いのがお好きな方は、砂糖を多めに調整して下さいね。
パウンド型は100均の物を使用。洗う手間が省け便利です。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
おからはフライパンでポロポロになるまで焦がさないように乾煎りをして冷ましておきます。バターは室温に戻します。
-
- 2
オーブンを170度に予熱します。
バターとグラニュー糖をすり混ぜ、もったりして来たら卵を加え更に混ぜます。 -
- 3
ゴムべらに持ち替え2に★印を混ぜ合わせたものを加え粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。
-
- 4
3に冷めたおからとバニラオイル4、5滴を加え馴染ませるように混ぜ合わせます。硬めに感じますが大丈夫です。
-
- 5
クッキングシートを敷いた型に入れ、表面を平らにして中心に一本浅い切れ目を入れます。焼成170度で30分程度。
-
- 6
竹串を刺し何も付いて来なければ焼き上がりです。天板からおろし、粗熱が取れるまでそのままの状態にしておきます。
-
- 7
断面です。粒子は粗いですが近くで見ても疑われません。（笑）
ラップに包んで冷蔵庫で寝かせると美味しくなります。 -
コツ・ポイント
おからは乾煎りをして冷まして下さい。
バターは室温に戻します。戻し忘れたら小さく切りレンジ600wで20秒程加熱して下さい。
ココアは砂糖が入っていない物を使用して下さい。
冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとり美味に♪
つくれぽ
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